Пилешка купичка Буда

Започнете, като измиете старателно 200 грама (приблизително 1 чаша) ориз под студена вода, докато водата стане бистра. Оставете настрана.

Нарежете 300 грама пилешко месо на парчета с размер на хапка. Подправете пилешкото обилно със сол, черен пипер и чесън на прах.

Измийте и нарежете на тънки филийки малката краставица и обелете и настържете или нарежете на жулиени моркова. Пригответе броколите, като ги нарежете на розички.

В малка тенджера смесете измития ориз с 360 мл (приблизително 1.5 чаши) вода и около 15 грама масло. Оставете да заври на силен огън със затворен капак.

След като водата започне да кипи, намалете котлона на ниска степен и продължете да готвите за 10-15 минути или докато цялата вода се абсорбира. Не повдигайте капака по време на готвене. След като е готов, оставете го да престои няколко минути, преди да го разрохкате с вилица.

Междувременно загрейте тиган на средно силен огън и добавете около 10 грама масло. След като се разтопи, добавете подправените парчета пилешко месо.

Пържете пилешкото месо за 8-12 минути, като обръщате от време на време, докато стане златистокафяво и се сготви напълно. Извадете от тигана и оставете настрана.

Кипнете малка тенджера с вода. Добавете розичките броколи и гответе за 3-5 минути, докато станат крехки, но хрупкави. Отцедете добре.

В малък тиган разтопете около 5 грама масло. Добавете сготвените броколи и щипка сол, сотирайте за 1-2 минути, за да подобрите вкуса.

В малка купа разбийте заедно майонезата и соса сирача, докато се смесят добре. Регулирайте количеството сирача според предпочитаното от вас ниво на пикантност.

Разделете сготвения ориз между две купи за сервиране, оформяйки основата на вашите купички Буда.

Аранжирайте артистично сготвеното пилешко месо, сотираните броколи, нарязаната краставица и настъргания морков върху ориза във всяка купа.

Полейте обилно с приготвения сос сирача майонеза върху всички съставки. Сервирайте веднага и се насладете на вашата жива и вкусна пилешка купичка Буда!