Извади 2 рибай стека от хладилника поне един час преди готвене.
Поръси обилно със сол от двете страни на стековете.
Остави стековете в чиния на стайна температура, за да се отпуснат.
Рибай стек с печени картофи и салата от тиквички
Нищо
Лесно
1 ч 20 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
1 ч 20 мин
Подготовка
20 мин
Готвене
1 ч 0 мин
37 прегледа
Преведено
Изискана вечеря с рибай стекове, запечени на тиган и поляти с чесново-билкова масло. Сервирани с пухкави, печени на фурна картофи и бърза, топла салата от тиквички, овкусена с богато козе крема сирене и нотка лайм и индийско орехче.
Нищо
Лесно
1 ч 20 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
1 ч 20 мин
Подготовка
20 мин
Готвене
1 ч 0 мин
Алергени
Без глутен
1549KCAL
2 Порции · 1220 g
Протеини
132 g
Въглехидрати
70 g
Мазнини
80 g
Фибри
10 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
g
- Рибай стекове
2
- Картофи
4
- Зехтин
3 супени лъжици
- Сол
3 чаени лъжички
- Черен пипер
2 чаени лъжички
- Говежда лой
15 грама
- Масло
45 грама
- Скилидка Чесън
1 скилидка
- Розмарин
2 връзка
- Мащерка
2 връзка
- Тиквичка
1
- Козе крема сирене
120 грама
- Индийско Орехче на Прах
¼ чаена лъжичка
- Лайм
½
Загрей фурната до 180°C (356°F) без вентилатор.
Измий добре 4 картофа.
Набоди всеки картоф няколко пъти с вилица, за да направиш малки дупки.
Полей картофите с малко зехтин.
Разтрий зехтина по кората с ръце.
Овкуси картофите със сол и черен пипер.
Постави картофите директно в предварително загрятата фурна и ги печи за 1 час.
Загрей стоманен тиган на силен огън, докато картофите се пекат, докато капки вода танцуват по повърхността, без да се изпаряват.
Добави 15 г телешка лой в горещия тиган.
Постави първия стек на стайна температура в тигана.
Готви първия стек за 45 секунди от първата страна.
Обърни стека и готви за 45 секунди от втората страна.
Обърни стека отново и готви за 45 секунди от първата страна.
Обърни стека за последен път и готви за 45 секунди от втората страна.
Извади първия стек от тигана и го постави върху дъска за рязане, за да почине.
Повтори процеса с втория стек.
Почисти стоманения тиган.
Разтопи 45 г масло в тигана на среден огън.
Счукай 1 скилидка чесън.
Добави счуканата скилидка чесън, 2 пресни клончета розмарин и 2 пресни клончета мащерка към разтопеното масло.
Върни двата стека в тигана в билковата маслена смес.
Къпи стековете в маслото за 20 секунди от всяка страна.
Извади стековете от маслената баня и ги остави да починат върху дъска за рязане за 5 до 10 минути.
Нарежи 1 тиквичка на малки кубчета, докато стековете почиват.
Загрей отделен тиган със зехтин на средно-силен огън.
Запечи кубчетата тиквичка в тигана, докато омекнат.
Постави 120 г козе крема сирене в купа за салата.
Добави топлите, запечени кубчета тиквичка директно в купата.
Поръси щипка сол, черен пипер и смляно индийско орехче в купата.
Изстискай сока от 0.5 лайм върху съставките.
Разбъркай салатата добре, докато сиренето образува гладко покритие върху тиквичките.
Нарежи отпочиналите стекове на чисти резени.
Смели пресен черен пипер върху резените стек.
Извади печените картофи от фурната.
Сервирай всяка порция с резените стек, 2 горещи печени картофа и обилна лъжица от салатата от тиквички.
Нищо
Лесно
1 ч 20 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
1 ч 20 мин
Подготовка
20 мин
Готвене
1 ч 0 мин
Алергени
Без глутен
1549KCAL
2 Порции · 1220 g
Протеини
132 g
Въглехидрати
70 g
Мазнини
80 g
Фибри
10 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
g
- Рибай стекове
2
- Картофи
4
- Зехтин
3 супени лъжици
- Сол
3 чаени лъжички
- Черен пипер
2 чаени лъжички
- Говежда лой
15 грама
- Масло
45 грама
- Скилидка Чесън
1 скилидка
- Розмарин
2 връзка
- Мащерка
2 връзка
- Тиквичка
1
- Козе крема сирене
120 грама
- Индийско Орехче на Прах
¼ чаена лъжичка
- Лайм
½
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.