Сложете нарязаните листа от маниока в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри при затворен капак за 2 до 3 часа. Внимание: Миризмата е много интензивна – това е напълно нормално!

По време на готвене разбърквайте постоянно. Ако водата се е изпарила твърде много, добавете още малко. Важно: Равитото не трябва да загаря.

Нарежете свинското месо на хапки.

Запържете го силно в тиган без мазнина, докато месото стане хубаво кафяво.

След това долейте вода и оставете да къкри, докато месото омекне.

След около 3 часа готвене добавете сготвеното месо към нарязаните листа от маниока (равитото).

Обелете чесъна, нарежете го на ситно и го добавете също в тенджерата.

Добавете още малко вода и оставете всичко да къкри на среден огън, докато течността почти напълно се изпари. Накрая не трябва да остава течност.

Добавете кокосовото мляко, разбъркайте добре и оставете отново да заври за кратко.

Овкусете със сол и олио.

Сварете 1 чаша ориз с 2 чаши вода (съотношение 1:2), щипка сол и малко олио.

Сервирайте заедно с ориз и свежа доматена салата. Рецепта за доматена салата на Rocely.com

Вместо месо, нарязани фъстъци с чесън и кокосово мляко също са супер вкусни.

Добър апетит!!!