Сандвич с дърпано свинско и домашно майонеза

Добави яйцето на стайна температура, горчицата, лимоновия сок или оцета и щипка сол във висок съд.

Изсипи 200 мл неутрално олио върху останалите съставки.

Постави пасатор на дъното на съда и пасирай, без да го движиш, докато сместа се емулгира.

След като се емулгира, бавно повдигни пасатора през сместа, докато майонезата стане гъста и гладка.

Остави домашната майонеза настрана.

Загрей тиган на среден огън.

Добави малко парче масло (около 10 грама) в тигана и го остави да се разтопи.

Постави двете филии хляб в тигана и ги запечи до златисто от двете страни, като ги обърнеш веднъж.

Намажи щедър слой от домашната майонеза от едната страна на всяка запечена филия хляб.

Постави топлото, сготвено дърпано свинско (около 150 грама) върху една от намазаните с майонеза филии хляб.

Затвори сандвича с втората филия хляб, с намазаната страна надолу.

Сервирай и се наслади на вкусния си сандвич с дърпано свинско веднага!