Омлет със сос Пармезан

20 мин·156 прегледаПреведено
Омлет със сос Пармезан

Супер кремообразно изкушение.

573ккал

1 Порция · 255 g

Протеини
44 g
Въглехидрати
1 g
Мазнини
44 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

1

g
  • Сол1 щипка
  • Масло1 супена лъжица
  • Яйца4
  • Пармезан50 грама

Омлет

  1. 1

    Разтопи маслото в малък тиган (18-20 см диаметър) на слаб огън (напр. степен 3 от 9).

  2. 2

    Добави 4-те разбити яйца и бъркай непрекъснато, без пауза. Не трябва да се образува сгъстено яйце на дъното.

  3. 3

    Ако яйцето започне да се сгъстява прекалено много, веднага махни тигана от котлона и намали топлината. Върни го на котлона, когато прецениш.

  4. 4

    Бъркай, докато яйцето се емулгира с разтопеното масло и достигне кремообразна консистенция (може да отнеме до 10 минути).

    Таймер10 мин
  5. 5

    Когато яйцето достигне желаната кремообразност, разстели сместа равномерно по дъното на малкия тиган и остави за кратко, докато се образува стабилна коричка отдолу.

  6. 6

    Наклони тигана и с шпатула навий яйцето отгоре надолу.

Сос Пармезан

  1. 7

    Смеси яйцето с пармезан и бъркай бавно до кремообразна консистенция на водна баня.

  2. 8

    Яйцето не трябва да се сгъстява. Ако водната баня е прекалено гореща, бързо махни сместа от пармезан и яйце и я остави да се охлади малко.

  3. 9

    Когато достигне желаната кремообразност, изсипи върху готовия омлет.

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.