Вкусно и засищащо нисковъглехидратно ястие, включващо цял, нежен патладжан, изпечен във фурна и разрязан на две. Всяка половина е обилно напълнена с дълбоко овкусена кайма, приготвена с ярки, леко хрупкави зеленчуци, след което е завършена с пикантен чеснов йогурт сос.
2 Порции · 1180 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
Загрейте фурната до 180°C (350°F) с горно и долно нагряване без вентилатор.
Измийте добре 1 голям патладжан.
Набодете кората на патладжана няколко пъти с вилица.
Поставете патладжана върху лист алуминиево фолио.
Намажете малко зехтин по цялата кора на патладжана.
Увийте патладжана плътно в алуминиевото фолио.
Нарежете на кубчета 1 глава лук, 1 морков, 2 стръка целина и 1 червена чушка, докато патладжанът се пече.
Поставете увития патладжан във фурната и го печете без да го безпокоите за 1 час.
Загрейте малко зехтин в тиган на среден огън.
Добавете нарязания на кубчета лук в тигана и го гответе до омекване.
Добавете 500 г кайма в тигана и гответе до покафеняване, като я раздробявате по време на готвене.
Добавете нарязаните на кубчета морков, стъбла целина и червена чушка към месната смес.
Овкусете плънката със сол, черен пипер, сладък червен пипер на прах, млян кимион и лют червен пипер.
Гответе плънката за кратко, докато месото се сготви напълно и зеленчуците са сготвени, но все още леко хрупкави, особено червената чушка.
Нарежете на ситно 2 скилидки чесън.
Комбинирайте 200 г натурален йогурт с нарязания на ситно чесън в малка купа, за да приготвите йогурт сместа.
Извадете изпечения патладжан от фурната и развийте фолиото.
Разрежете патладжана напълно наполовина по дължина.
Разделете двете половини и поставете по една половина във всяка от двете чинии.
Разпределете обилно топлата, подправена плънка от кайма и зеленчуци върху всяка половина патладжан.
Полейте студения чеснов йогурт сос върху местната плънка и в двете чинии.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
