Измий доматите и внимателно отрежи горната част, където е била дръжката. С помощта на лъжица извади вътрешността, като запазиш пулпата в отделна купа. Можеш да пасираш пулпата, ако предпочиташ по-гладък сос.

Нарежи лука на ситно. Загрей малко масло или олио в голям тиган на среден огън и сотирай лука, докато омекне и стане златист.

Добави пресования чесън и щипка сол в тигана и готви още една минута, докато стане ароматен.

Добави каймата в тигана. Разбъркай я с лъжица и готви, докато покафенее навсякъде.

Изсипи пасираната доматна пулпа. Подправи сместа обилно със сол, пипер, пушен червен пипер и лют червен пипер. Разбъркай добре и остави да къкри няколко минути.

Междувременно свари киноата според указанията на опаковката в отделна тенджера с вода и щипка сол. Отцеди излишната вода.

Добави сварената киноа в тигана към сместа с каймата. Разбъркай всичко заедно, за да се смеси плънката равномерно.

Загрей фурната до 180°C (с вентилатор). Застели тава за печене с хартия за печене.

Подреди издълбаните домати в подготвената тава за печене. Внимателно напълни всеки домат с плънката от кайма и киноа, като ги напълниш обилно.

Поръси върховете на пълнените домати с настърган Ементал или Пармезан.

Печи в предварително загрятата фурна за 20-25 минути или докато доматите омекнат, а сиренето се разтопи и стане златистокафяво.

Наслади се на тези супер вкусни пълнени домати с киноа. Те са фантастично и засищащо ястие!

Малък съвет: Ако ти остане плънка, тя е много вкусна и напълнена в чушки и изпечена заедно с доматите!