Това е бърза, кадифена крем супа от аспержи, приготвена от пресни стръкове, златисти картофи и нотка лимон за перфектното пролетно ястие.
4 Порции · 1750 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Нарежи лука на кубчета.
Намачкай скилидката чесън.
Измий аспержите.
Отчупи твърдите краища на аспержите. Те естествено се чупят на правилното място, ако ги огънеш.
Нарежи стъблата на аспержите на парчета от 2–3 см, като запазиш главичките на аспержите за гарнитура.
Нарежи картофите на кубчета.
Загрей зехтина и маслото в голяма тенджера на среден огън.
Добави нарязания на кубчета лук в тенджерата.
Задуши лука, докато стане прозрачен.
Добави намачкания чесън в тенджерата.
Изсипи зеленчуковия бульон.
Добави нарязаните на кубчета картофи в тенджерата.
Готви за 10 минути, или докато картофите омекнат.
Добави парчетата аспержи (без запазените главички) в тенджерата.
Готви за 2 минути.
Разбъркай сметаната.
Използвай пасатор, за да пасираш супата до пълна гладкост.
Овкуси супата със сол и черен пипер.
Изстискай няколко капки пресен лимонов сок в супата.
Разсипи супата в купички.
Гарнирай всяка купичка със запазените главички аспержи за допълнителна текстура.
По желание, поръси с малко допълнителен зехтин преди сервиране.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
