Филе от сом с лимонов сос и зеленчуци на скара

Загрейте фурната до 180°C (350°F) без вентилатор.

Измийте 4 картофа.

Набодете всеки картоф няколко пъти от всички страни с вилица.

Полейте картофите с 10 мл зехтин.

Поръсете картофите с 0.5 ч.л. сол и 0.25 ч.л. черен пипер.

Разтрийте зехтина и подправките изцяло около картофите с ръце.

Поставете картофите върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Печете картофите самостоятелно във фурната за 25 минути.

Овкусете 2 филета от сом от двете страни с 0.5 ч.л. сол и 0.25 ч.л. черен пипер.

Добавете овкусените филета от сом в тавата за печене до картофите.

Печете рибата и картофите заедно за 30 минути, като намалите времето, ако филетата ви са по-тънки.

През последните пет минути добавете 4 зелени чушки пеперончини в тавата за печене.

Нарежете 1 тиквичка на дълги, тънки филийки.

Изпържете филийките тиквичка в тиган от двете страни до златисто.

Разтопете 50 г масло в малка тенджера на среден огън.

Нарежете на ситно 2 скилидки чесън.

Запържете наситнения чесън в разтопеното масло за няколко момента, без да го оставяте да изгори.

Разбъркайте 0.5 ч.л. сол в чесновото масло.

Изсипете 50 мл готварска сметана в тенджерата.

Оставете сметаната и маслената смес да къкрят заедно, докато се сгъстят леко.

Овкусете соса с 0.5 ч.л. черен пипер.

Свалете тенджерата от котлона.

Изстискайте сока от 0.5 лимон в соса, след като се охлади леко.

Разбъркайте добре лимоновия сос.

Прехвърлете печените филета от сом в чиния за сервиране.

Подредете 2 печени картофа отстрани на чинията.

Навийте пържените филийки тиквичка на стегнати рулца и ги поставете до картофите.

Гарнирайте чинията с 2 печени зелени чушки пеперончини на всяка чиния.

Полейте обилно топлият лимонов сос върху филетата от сом.