Намачкани картофи, обвити в бекон

Загрей фурната си до 180°C (350°F) и застели тава за печене с хартия за печене.

Кипни голяма тенджера подсолена вода, добави 15 малки до средни картофа и вари, докато омекнат при пробождане с вилица.

Отцеди горещата вода и остави картофите да се охладят леко, за да можеш да ги пипаш безопасно.

На равна повърхност постави две ленти бекон една върху друга, за да образуват кръст (+).

Постави един сварен картоф директно в центъра на беконовия кръст.

Внимателно намачкай картофа надолу, като използваш дъното на плоска чаша или ръцете си.

Сгъни четирите открити края на лентите бекон нагоре и върху намачкания картоф, за да го обвиеш напълно.

Повтори процеса на опаковане и намачкване за всички 15 картофа.

Подреди картофите, обвити в бекон, със сгънатата страна надолу върху тавата за печене, застлана с хартия.

Печи в предварително загрятата фурна на 180°C (350°F) за около 15 минути, докато беконът стане хрупкав и златистокафяв.

Извади намачканите картофи, обвити в бекон, от фурната.

Сервирай ги топли, може би с поръска от нарязан пресен див лук за допълнителен вкус и млечно-чеснов сос.