Lege die Zitrone in einen Topf mit Wasser.
Koche sie für 20 Minuten.
Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
Verquirle Eier und Zucker, bis sie hell und schaumig sind.
Gieße die Zitronen ab und entferne alle Kerne.
Püriere die ganze Frucht (Schale und Fruchtfleisch) zu einem glatten Püree.
Mische die Milch, das Öl, die Vanille und das Zitronenpüree zu den Eiern.
Siebe Mehl, Backpulver, Natron und Salz in die Schüssel.
Hebe die Mischung mit einem Spatel unter, bis sie gerade so vermischt ist.
Fülle die Muffin-Förmchen zu ¾.
Backe sie für 18–22 Minuten.
Lasse die Muffins vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.
Zitronenmuffins
Keine
Einfach
50 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
50 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
40 Min
35 Aufrufe
Übersetzt
Zitronenmuffins, die zitronig und saftig sind, hergestellt, indem eine ganze gekochte Zitrone direkt in den Teig gemixt wird.
Keine
Einfach
50 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
50 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
40 Min
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
3.403KCAL
12 Portionen · 943 g
Eiweiß
63 g
Kohlenhydrate
466 g
Fett
136 g
Ballaststoffe
17 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
12
g
- Weizenmehl Type 405
300 Gramm
- Zitrone
1
- Milch
150 Milliliter
- Zucker
240 Gramm
- Eier
4
- Pflanzenöl
120 Milliliter
- Backpulver
9 Gramm
- Natron
4 Gramm
- Salz
4 Gramm
- Vanilleextrakt
7 Milliliter
Keine
Einfach
50 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
50 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
40 Min
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
3.403KCAL
12 Portionen · 943 g
Eiweiß
63 g
Kohlenhydrate
466 g
Fett
136 g
Ballaststoffe
17 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
12
g
- Weizenmehl Type 405
300 Gramm
- Zitrone
1
- Milch
150 Milliliter
- Zucker
240 Gramm
- Eier
4
- Pflanzenöl
120 Milliliter
- Backpulver
9 Gramm
- Natron
4 Gramm
- Salz
4 Gramm
- Vanilleextrakt
7 Milliliter
1 Rezeptbewertungen
Flora Petrova
(edited)easy to make and so delicious, even if you want to make other types of muffins you can take the same ingredients without the lemons and you‘ll have fluffy light muffins, i use the same base for blueberry muffins 🙌🏼♥️
10/10
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