Кремообразни меки бъркани яйца върху тост

В малка купа разбийте 2 яйца, малко сметана, сол и черен пипер, докато се смесят.

Загрейте незалепващ тиган на средно ниска температура и добавете малко парче масло.

Изсипете яйчената смес в тигана. Гответе нежно, за да предотвратите изсушаването на яйцата.

Изсипете яйцата като тънък палачинка. Когато започнат да се стягат, нежно ги съберете от едната страна на тигана, като леко повдигнете другата страна, за да позволите на всяко не сготвено яйце да потече отдолу.

Повтаряйте този процес на събиране и повдигане, докато получите меки, лъскави и сочни бъркани яйца.

Сервирайте кремообразните бъркани яйца върху препечен пълнозърнест хляб.

Завършете с щедра поръска чубрица или българска шарена сол за автентичен вкус.

Придружете ястието си със свежи гарнитури като нарязани черешови домати и краставица, и освежаващ сезонен плод (като слива) за добре балансирано и хранително ястие.