Usuń piersi kurczaka i odłóż je na inny przepis.

Użyj korpusu, udek kurczaka i skrzydełek kurczaka do zupy.

Umieść udka kurczaka i skrzydełka w dużym garnku i zalej wodą.

Dodaj sól, pieprz i dowolne zioła, które wolisz.

Zagotuj garnek. Gdy zacznie się gotować, zauważysz pianę (szumowiny) unoszącą się na wierzch.

Zbierz tę pianę łyżką, aby uzyskać klarowniejszy bulion.

Po zebraniu piany zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 1.5 godziny.

Ostrożnie wyjmij kawałki kurczaka z garnka.

Pozwól im lekko ostygnąć, a następnie oddziel mięso od kości i odłóż na bok.

Obierz i pokrój marchewki i ziemniaki w kawałki.

Postaw garnek z powrotem na ogniu i dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki do bulionu.

Gotuj przez dodatkowe 10 minut, lub aż ziemniaki będą miękkie.

Wróć poszarpane mięso kurczaka (z udek i skrzydełek) z powrotem do garnka.

Spróbuj zupy i dopraw ją w razie potrzeby dodatkową solą lub pieprzem.

Nalewaj zupę do misek i ciesz się swoją sycącą, domową zupą kurczakową!