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2 Kilogramm
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Vor 3 Monaten
Übersetzt
Dieses Rezept zaubert leichte und fluffige Gnocchi aus gebackenen Kartoffeln, gewürzt mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Der Teig wird sanft geknetet und geformt, bevor er gekocht wird, bis er zart ist, was zu einem einfachen, aber sättigenden Gericht führt.
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2 Kilogramm
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200 Gramm
Backe 2 kg Kartoffeln bei 180°C für 1 Std..
Halbiere die Kartoffeln und schöpfe das Fruchtfleisch heraus.
Presse das Kartoffelfleisch in eine Schüssel.
15 g Salz
Eine Prise Muskatnuss
Eine Prise Pfeffer
3 Eier
Mische alles gut durch.
Knete die Mischung, bis sie glatt ist.
Rolle den Teig zu einem 1 cm dicken Strang.
Bestäube ihn mit Kartoffelmehl.
Schneide ihn in die gewünschten Formen.
Bringe einen Topf Wasser zum Kochen.
Gib die Gnocchi hinzu und koche sie für 2–3 Min., bis sie oben schwimmen.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und sofort servieren.
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