Постави 2 големи лимона в тенджера с вода.
Вари лимоните за 20 минути, докато омекнат.
Загрей фурната си до 190°C (375°F).
Отстрани всички семки от сварените лимони.
Пасирай целите обезкостени лимони до гладко пюре.
В голяма купа разбийте 4 големи яйца и 240г кристална захар, докато сместа стане бледа и пенлива.
Разбъркай 150мл пълномаслено мляко, 135мл растително масло, 7мл екстракт от ванилия и лимоновото пюре.
В отделна купа смеси пресятото 300г универсално брашно, 9г бакпулвер, 4г сода за хляб и 4г фина сол.
Внимателно добави сухите съставки към мократа смес, докато се комбинират, като внимаваш да не прекалиш с разбъркването.