Арайес

Инструкции

1. Подготви зеленчуците

   • Нарежи на ситно 1 червен лук.

   • Нарежи на ситно 3 зелени кубанели (или чушки).

   • Нарежи на ситно пресните листа мента.

   • Нарежи на ситно магданоза.

2. Подготви пилешката смес

   • В купа за смесване сложи 500 г пилешка кайма.

   • Добави подготвените зеленчуци в купата:

     • Нарязан на кубчета червен лук

     • Нарязани на кубчета зелени кубанели

     • Нарязани пресни листа мента

     • Нарязан магданоз

3. Овкуси сместа

   • Добави следните подправки и аромати към пилешката и зеленчуковата смес:

     • Кората от 1 лимон

     • Малко сок от 1 лимон

     • Сол (на вкус)

     • Черен пипер (на вкус)

     • Приблизително 1 с.л. зехтин (или коригирай при нужда)

     • 2 пресовани скилидки чесън

   • Разбъркай всички съставки добре, докато се смесят. Увери се, че подправките са разпределени равномерно.

4. Подготви хлябовете

   • Внимателно разрежи всеки от 3 арабски хляба (пита) наполовина по ръба, за да създадеш джоб, или ги разрежи напълно наполовина по ширина.

   • Внимателно отвори всеки арабски хляб.

   • Напълни всеки джоб или половина от питата равномерно с пилешката смес, разпределяйки я на сравнително тънък слой вътре.

5. Готви (Избери един метод)

   • Вариант 1: Пържене в тиган

     • Разтопи бучка масло в голям тиган на средна температура.

     • Внимателно постави един или два напълнени арабски хляба в горещия тиган (не претрупвай).

     • Пържи, докато хлябът развие златиста, хрупкава коричка и пилешкият пълнеж се сготви. Натискай леко с шпатула от време на време. Внимателно обърни питата и готви другата страна, докато стане също толкова златиста и хрупкава. Повтори с останалите пити.

   • Вариант 2: Печене

     • Загрей фурната си до 180°C.

     • Постави напълнените арабски хлябове върху тава за печене (постели с хартия за печене за по-лесно почистване, ако желаеш).

     • Печи за приблизително 10 мин, или докато арабският хляб образува златиста коричка и пилешката смес се сготви.

6. Сервирай

   • Извади сготвените, напълнени пити от тигана или фурната.

   • Можеш да ги сервираш цели или нарязани на триъгълници.

   • Добър апетит! Наслади се!