Пълнени чушки с доматена салса и пюре

Измий чушките.

Отстрани дръжките със семките от чушките.

Нарежи лука на ситно.

Задуши лука до леко златисто.

Запечи предварително почистените чушки за няколко минути, докато леко омекнат.

Свари ориза според инструкциите на опаковката.

Остави ориза да изстине.

Добави каймата, ориза, лука, яйцето, магданоза, солта и черния пипер в купа.

Разбъркай докато се смесят добре.

Разтопи маслото в голяма тенджера.

Добави брашното и разбъркай до гладкост.

Добави малко вода.

Разбъркай бързо.

Разбъркай доматеното пюре.

Изсипи пасираните домати.

Добави балсамовия оцет.

Овкуси със сол и захар.

Остави да къкри леко, докато се сгъсти.

Напълни всяка чушка със сместа от месо и ориз.

Постави чушките в тава за печене настрани.

Изсипи доматената салса в тавата, докато чушките са наполовина покрити.

Печи на 160°C (320°F) за 45 минути.

Наслади се на чушките с картофено пюре.

Като алтернатива, наслади се на чушките самостоятелно с кисело мляко, точно като в България.