Połącz 400 ml wody, 40 ml oleju słonecznikowego, 45 ml octu, 25 g soli i 1 jajko w dużej misce.
Wymieszaj płynne składniki.
Stopniowo dodawaj 1 kg przesianej mąki do płynu.
Wyrabiaj mieszankę, aż uzyskasz średnio-sztywne, twarde ciasto.
Podziel ciasto na kulki ważące około 100 g każda (nie większe niż twoja dłoń).
Ułóż kulki ciasta na tacy.
Szczelnie przykryj tacę folią, aby zapobiec wysychaniu.
Odstaw ciasto w temperaturze pokojowej na 30 minut.
Ormiańskie Sini Manti
Brak
Średni
2 godz 5 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
2 godz 5 min
Przygotowanie
1 godz 40 min
Gotowanie
25 min
69 wyświetleń
Przetłumaczono
Naucz się, jak zrobić autentyczne ormiańskie Sini Manti od podstaw, korzystając z tego pocieszającego, tradycyjnego przepisu. Dla mnie te chrupiące, pieczone łódeczki z ciasta wypełnione przyprawionym mięsem mielonym to ciepłe wspomnienie z dzieciństwa. Moja babcia spędzała osiem długich godzin, robiąc je super malutkie na święta i specjalne okazje. Była taką perfekcjonistką, że jeśli partia nie spełniała jej dokładnych standardów, nie pozwalała nam ich nawet jeść – po prostu zaczynała wszystko od nowa i robiła zupełnie nową partię! Teraz możesz odtworzyć jej dzieło miłości w domu, podane idealnie w ciepłym bulionie drobiowym lub z jogurtem czosnkowym.
Brak
Średni
2 godz 5 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
2 godz 5 min
Przygotowanie
1 godz 40 min
Gotowanie
25 min
Alergeny
7117KCAL
10 Porcji · 3902 g
Białko
335 g
Węglowodany
772 g
Tłuszcz
277 g
Błonnik
81 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
10
g
- Mąka pszenna uniwersalna
1 kilogram
- Woda
400 mililitry
- Ocet
45 mililitry
- Olej słonecznikowy
40 mililitry
- Sól
25 gramy
- Jajko
1
- Masło
30 gramy
- Mięso mielone
1 kilogram
- Cebule
3
- Pasta pomidorowa
2 łyżki stołowe
- Czarny pieprz
½ łyżeczka
- Kmin rzymski
1 łyżeczka
- Kurkuma
½ łyżeczka
- Cząber ogrodowy
1 łyżka stołowa
- Czosnek w proszku
1 łyżka stołowa
- Sweet red paprika powder
2 łyżki stołowe
- Rosół z kurczaka
1 litr
- Jogurt
500 gramy
- Ząbek czosnku
3 ząbki
Pokrój trzy cebule bardzo drobno.
Umieść mięso mielone i pokrojoną w kostkę cebulę w osobnej misce.
Dopraw solą, czarnym pieprzem, kuminem, kurkumą, czubrycą, czosnkiem w proszku, koncentratem pomidorowym i słodką czerwoną papryką w proszku.
Dokładnie wymieszaj farsz ręcznie.
Przekrój jedną odpoczętą kulkę ciasta na pół.
Delikatnie spłaszcz każdą połówkę.
Rozsmaruj zmiękczone masło na wierzchu jednej spłaszczonej połówki.
Połóż drugą spłaszczoną połówkę bezpośrednio na tej posmarowanej masłem.
Rozwałkuj ułożone ciasto na bardzo cienką warstwę o grubości 3 mm.
Pokrój rozwałkowane ciasto na kwadraty o wymiarach 3x3 cm.
Umieść jedną małą kulkę mięsną na środku kwadratu ciasta.
Złącz przeciwległe krawędzie kwadratu, aby utworzyć mały otwarty kształt łódeczki.
Powtórz proces wałkowania, krojenia i zlepiania dla pozostałego ciasta i mięsa.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia (lub dobrze ją posmaruj masłem).
Ułóż łódeczki manti równomiernie na blasze.
Piecz manti przez 25 minut.
Wyjmij upieczone manti z piekarnika.
Podawaj upieczone manti zanurzone w ciepłym bulionie drobiowym.
Alternatywnie, podawaj manti z jogurtem czosnkowym i odrobiną roztopionego masła.
Brak
Średni
2 godz 5 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
2 godz 5 min
Przygotowanie
1 godz 40 min
Gotowanie
25 min
Alergeny
7117KCAL
10 Porcji · 3902 g
Białko
335 g
Węglowodany
772 g
Tłuszcz
277 g
Błonnik
81 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
10
g
- Mąka pszenna uniwersalna
1 kilogram
- Woda
400 mililitry
- Ocet
45 mililitry
- Olej słonecznikowy
40 mililitry
- Sól
25 gramy
- Jajko
1
- Masło
30 gramy
- Mięso mielone
1 kilogram
- Cebule
3
- Pasta pomidorowa
2 łyżki stołowe
- Czarny pieprz
½ łyżeczka
- Kmin rzymski
1 łyżeczka
- Kurkuma
½ łyżeczka
- Cząber ogrodowy
1 łyżka stołowa
- Czosnek w proszku
1 łyżka stołowa
- Sweet red paprika powder
2 łyżki stołowe
- Rosół z kurczaka
1 litr
- Jogurt
500 gramy
- Ząbek czosnku
3 ząbki
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.