Rozgrzej piekarnik do 200°C góra/dół.

Ugotuj ziemniaki, aż będą miękkie.

Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

Obierz i zgnieć czosnek.

Odetnij różyczki brokuła od łodygi.

Obierz marchewki i pokrój w paysanne (według uznania).

Zblanszuj marchewki i brokuły. Gotuj w osolonej wodzie przez 1 minutę, a następnie natychmiast schłodź w zimnej lub lodowatej wodzie, dzięki czemu kolor pozostanie świeży, a warzywa będą chrupiące.

Obierz czosnek, drobno posiekaj i odłóż na bok.

Obierz ugotowane ziemniaki i pokrój w plastry.

Zeszklij cebulę, dodaj mąkę. Zalej mlekiem i dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową, czosnkiem. Gotuj wszystko na wolnym ogniu.

Natłuść formę do zapiekania. Ułóż ziemniaki i warzywa warstwami.

Na koniec polej beszamelem i posyp serem.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 200°C góra/dół.

Wyjmij z piekarnika, ułóż porcjami na talerzu i ciesz się smakiem.

Smacznego!!!