Podsmaż kulki z komosy ryżowej na oliwie z oliwek na patelni na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe.

Wyciśnij cytrynę i wymieszaj z jogurtem.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Umyj i pokrój sałatę lodową na małe kawałki.

Umyj marchewki, opcjonalnie obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Usuń gniazda nasienne z papryki i pokrój ją na kawałki wielkości kęsa.

Opcjonalnie obierz ogórka, przekrój wzdłuż na pół i pokrój na kawałki wielkości kęsa.

Wymieszaj pokrojone warzywa z przygotowanym sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Ładnie ułóż zamarynowaną sałatkę na dwóch talerzach.

Ułóż chrupiące kulki z komosy ryżowej na sałatce.

Oderwij świeżą kolendrę według uznania i posyp nią sałatkę oraz kulki.

Weź resztę sosu jogurtowego i udekoruj nim sałatkę. Na zdjęciu użyłem rękawa cukierniczego.

Podawaj sałatkę od razu i ciesz się swoim lekkim i smacznym daniem!

Smacznego!