Zwiebeln fein schneiden und Kürbis klein würfeln.
Zwiebel mit etwas Olivenöl andünsten.
den Kürbis hinzugeben und ebenfalls kurz andünsten.
Mit Wasser bedecken und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten lang köcheln lassen.
Petersilie hacken und mit Haferflocken, Seidentofu und Leinsamen vermengen.
Wenn der Kürbis gar ist, die Haferflocken-Masse dem Kürbis untermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
Die Masse nach Wunsch zu Bratlingen formen.
In einer Pfanne mit viel Olivenöl die Bratlinge ausbacken. Die Bratlinge sollten halb, müssen aber nicht komplett im Fett schwimmen.
Zwiebeln fein schneiden und Kürbis klein würfeln.
Zwiebel mit etwas Olivenöl andünsten.
den Kürbis hinzugeben und ebenfalls kurz andünsten.
Mit Wasser bedecken und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten lang köcheln lassen.
Petersilie hacken und mit Haferflocken, Seidentofu und Leinsamen vermengen.
Wenn der Kürbis gar ist, die Haferflocken-Masse dem Kürbis untermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
Die Masse nach Wunsch zu Bratlingen formen.
In einer Pfanne mit viel Olivenöl die Bratlinge ausbacken. Die Bratlinge sollten halb, müssen aber nicht komplett im Fett schwimmen.
Vegane Kürbis-Bratlinge
Keine
Mittel
1 Std 30 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 30 Min
Vorbereitung
1 Std 0 Min
Kochen
30 Min
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Keine
Mittel
1 Std 30 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 30 Min
Vorbereitung
1 Std 0 Min
Kochen
30 Min
5 Portionen · 1.485 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
157 g
Fett
33 g
Ballaststoffe
44 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
5
g
- Hokkaido Pumpkin
1 Kilogramm
- weiße Zwiebeln
2
- frische Petersilie
15 Gramm
- zarte Hafterflocken
150 Gramm
- geschrotete Leinsamen
37 Gramm
- Seidentofu
75 Gramm
- Weißer Balsamicoessig
1 Esslöffel
- mittelschaftes Currypulver
1 Esslöffel
- Pfeffer
1 Teelöffel
- Salz
1 Teelöffel
- Muskatnuss
- Wasser (nach Bedarf)
- Olivenöl
Keine
Mittel
1 Std 30 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 30 Min
Vorbereitung
1 Std 0 Min
Kochen
30 Min
5 Portionen · 1.485 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
157 g
Fett
33 g
Ballaststoffe
44 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
5
g
- Hokkaido Pumpkin
1 Kilogramm
- weiße Zwiebeln
2
- frische Petersilie
15 Gramm
- zarte Hafterflocken
150 Gramm
- geschrotete Leinsamen
37 Gramm
- Seidentofu
75 Gramm
- Weißer Balsamicoessig
1 Esslöffel
- mittelschaftes Currypulver
1 Esslöffel
- Pfeffer
1 Teelöffel
- Salz
1 Teelöffel
- Muskatnuss
- Wasser (nach Bedarf)
- Olivenöl
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