Kanapka z szarpaną wieprzowiną i domowym majonezem

Dodaj jajko o temperaturze pokojowej, musztardę, sok z cytryny lub ocet oraz szczyptę soli do wysokiego pojemnika.

Wlej 200 ml neutralnego oleju na pozostałe składniki.

Umieść blender zanurzeniowy na dnie pojemnika i blenduj bez poruszania nim, aż mieszanka zemulguje.

Gdy zemulguje, powoli podnoś blender przez mieszankę, aż majonez będzie gęsty i gładki.

Odłóż domowy majonez na bok.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.

Dodaj mały kawałek masła (około 10 gramów) na patelnię i pozwól mu się roztopić.

Umieść oba kromki chleba na patelni i opiecz z obu stron na złoty kolor, obracając raz.

Rozsmaruj hojną warstwę domowego majonezu na jednej stronie każdej opieczonej kromki chleba.

Połóż ciepłą, ugotowaną szarpaną wieprzowinę (około 150 gramów) na jednej z kromek chleba posmarowanych majonezem.

Zamknij kanapkę drugą kromką chleba, stroną z majonezem do dołu.

Podawaj i ciesz się swoją pyszną kanapką z szarpaną wieprzowiną natychmiast!