Ципура с броколи и лимоново-чеснов сос

Загрейте фурната до 200°C (390°F). Изплакнете ципурата под студена вода и я подсушете добре с хартиени кърпи.

Подправете обилно отвътре и отвън всяка риба със сол и прясно смлян черен пипер.

Нарежете лимона на тънки кръгчета. Поставете няколко резена лимон във вътрешността на всяка риба и подредете още няколко отгоре.

Поставете приготвената ципура върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете около 25 минути или докато месото стане непрозрачно и се разпада лесно с вилица.

Докато рибата се пече, кипнете вода в тенджера за броколите.

Поставете розичките броколи в кошница за готвене на пара над врящата вода и задушете за около 10 минути, докато станат крехки, но хрупкави.

Извадете броколите от уреда за готвене на пара и подправете с люспи сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

В малка тенджера разтопете маслото на среден огън.

Добавете наситнения чесън към разтопеното масло и задушете леко за около 1 минута, като внимавате да не го изгорите.

Разбъркайте кубчето телешки бульон (или паста/домашен бульон). Оставете го да се разтвори напълно, след което оставете соса да къкри леко, докато се сгъсти до желаната от вас консистенция. Опитайте и коригирайте подправките; ако бульонът ви е солен, може да не се нуждаете от допълнителна сол.

Свалете тенджерата от котлона. Разбъркайте кокосовото мляко от консерва и сока от 1/2 лимон.

Завършете соса с обилно количество прясно смлян черен пипер.

Внимателно прехвърлете изпечената ципура и задушените броколи в чинии за сервиране. Полейте обилно топъл лимоново-чеснов сос върху рибата и броколите или сервирайте соса отделно за потапяне.