Пикантна салата от моркови и краставици

Обели морковите и ги нарежи на много тънки ивици или резени с белачка или ренде за зеленчуци.

Обели краставицата, разрежи я наполовина по дължина и я нарежи също на тънки полумесеци.

Обели червения лук, разрежи го наполовина и го нарежи на тънки ивици.

Нарежи скилидките чесън много ситно.

Сложи печения сусам, соевия сос, Шрирача, сладко-киселия сос, тъмния оризов оцет, меда, сусамовото масло и лимоновия сок в голяма купа.

Добави ситно нарязания червен лук и нарязания чесън.

Овкуси с щипка сол и черен пипер. Разбъркай всичко добре, докато се получи хомогенна марината.

Добави приготвените моркови и краставици към маринатата в купата.

Разбъркай всичко старателно, така че зеленчуците да са напълно покрити с маринатата.

Нарежи зеления лук на тънки кръгчета и го добави към салатата.

Нарежи фъстъците на едро и ги смеси също със салатата.

Най-добре е да оставиш салатата да престои малко преди сервиране, за да се смесят добре ароматите. Добър апетит!