Супер зелени палачинки с пушена сьомга и извара

Добави яйцата, брашното, конопените семена, магданоза, спанака, щипка сол, малко черен пипер и 50 г извара в блендер.

Пасирай, докато сместа стане напълно гладка и яркозелена.

Загрей незалепващ тиган на среден огън.

Добави малко масло в тигана, колкото леко да покрие повърхността.

Изсипи част от сместа и я изпечи като обикновена палачинка, докато стегне и леко покафенее от двете страни.

Повтори този процес, докато получиш общо около 4 палачинки.

В малка купа смеси останалите 50 г извара с нарязания копър, нарязания див лук, щипка сол и малко черен пипер. Разбъркай добре.

Постави една изпечена палачинка на равна повърхност и разпредели обилно количество от сместа с извара равномерно върху нея.

Подреди няколко парчета пушена сьомга върху разядката.

Навий палачинката плътно.

Нарежи навитата палачинка на хапки, наподобяващи суши рулца, и сервирай.