Schneide die Tomaten in gleichmäßige, etwa 0,5 cm (0,2 Zoll) dicke Scheiben.
Schneide den Mozzarella in ähnlich dicke Scheiben wie die Tomaten.
© 2025 Rocely, Version 0.8.9
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Vor 2 Monaten
Übersetzt
Der Caprese-Salat, benannt nach der atemberaubenden Insel Capri, ist ein typisch italienischer Antipasto, der für seine leuchtenden Farben, die die italienische Flagge widerspiegeln, gefeiert wird. Traditionell ist es ein einfaches Gericht, das nur die frischesten Tomaten, cremigen Mozzarella, duftenden Basilikum, einen Schuss natives Olivenöl extra und eine Prise Salz enthält. Manche Puristen mögen gegen Zusätze wie Balsamico-Essig, Pesto, Avocado oder Oregano argumentieren. Ich persönlich liebe jedoch die Süße und Tiefe, die eine großzügige Menge Balsamico-Essig dem Salat verleiht, weshalb ich ihn hier hinzugefügt habe. Für den besten Geschmack und die beste Textur empfehle ich dringend, reife Heirloom-Tomaten oder Bulgarische Rosentomaten zu verwenden – ihre reichen, komplexen Noten erheben diesen einfachen Salat zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
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Schneide die Tomaten in gleichmäßige, etwa 0,5 cm (0,2 Zoll) dicke Scheiben.
Schneide den Mozzarella in ähnlich dicke Scheiben wie die Tomaten.
Lege die geschnittenen Tomaten und den Mozzarella abwechselnd und überlappend auf eine Servierplatte, bis diese voll ist.
Stecke frische Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Mozzarella-Scheiben für einen Farbtupfer und Aroma.
Beträufle den gesamten Salat großzügig mit gutem Olivenöl.
Gib anschließend einen Schuss Balsamico-Essig darüber.
Zum Schluss bestreue den Salat nach Geschmack mit Salzflocken und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
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