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Hace 5 meses
Traducido
¡Imagina un snack que no solo sea delicioso, sino que también apoye tu estilo de vida activo! Estos ositos de goma caseros con alto contenido de proteínas son un antes y un después. Elaborados con la dulzura natural de la sandía madura y los melocotones jugosos, ofrecen una explosión de sabor refrescante en cada bocado. Lo que realmente los distingue es el impulso adicional de aislado de proteína de suero, lo que los convierte en un dulce ideal para después del entrenamiento o un capricho sin culpa para cualquier momento del día. Olvídate de los colorantes y sabores artificiales; tú tienes el control de cada ingrediente. Esta receta transforma frutas simples en un dulce delicioso, masticable y nutritivo, demostrando que comer sano puede ser increíblemente divertido y satisfactorio.
Ninguno
Fácil
20 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 min
Preparación
5 min
Cocinar
15 min
100 gramos
2
1 bola
5 gramos
20 mililitros
1 cucharada
Lava bien la sandía y los melocotones. Quita la cáscara de la sandía y los huesos de los melocotones. Trocea ambas frutas en pedazos más pequeños.
Mézclalos hasta obtener un puré suave. Añade el zumo de limón.
Vierte el puré de fruta a través de un colador de malla fina o una gasa en un bol limpio. Presiona firmemente para extraer todo el zumo claro, dejando la pulpa. Deberías obtener zumo de fruta claro.
En un bol pequeño aparte, espolvorea el polvo de gelatina sobre el agua caliente (alrededor de 60°C / 140°F). Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva por completo y no queden grumos. ¡Este paso es crucial para unos ositos de goma suaves!
Añade el aislado de proteína de suero a tu zumo de fruta claro. Mezcla bien con una cuchara, o mejor aún, usa una coctelera para asegurarte de que no haya grumos de proteína.
Vierte la mezcla de gelatina disuelta en la mezcla de zumo de fruta y proteína. Remueve o agita bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados en un líquido homogéneo.
Vierte cuidadosamente la mezcla líquida en tus moldes de silicona para ositos de goma. Rellena cada cavidad de manera uniforme.
Coloca los moldes llenos en el refrigerador. Deja que se enfríen y se asienten durante al menos 60 minutos, o hasta que los ositos de goma estén firmes al tacto.
Una vez firmes, saca suavemente los ositos de goma de los moldes. Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura y textura.
Obtuve alrededor de 25 ositos de goma.
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