Talerz śniadaniowy pełen składników odżywczych

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) do pieczenia pomidorów.

Pokrój awokado w cienkie plasterki, a pieczarki w równe plastry.

Umyj i pokrój w ćwiartki kiwi, truskawki i śliwkę na talerz owocowy.

Ułóż 8 pomidorków koktajlowych na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 10-15 minut, aż lekko zmiękną i popękają.

Podpiecz 2 kromki pełnoziarnistego chleba, aż będą złociste i chrupiące.

Roztop kawałek masła na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.

Gdy masło się topi, wbij 2 jajka do miski, dopraw szczyptą soli, czarnego pieprzu i czosnku w proszku, a następnie delikatnie ubij.

Wlej masę jajeczną na patelnię jak naleśnik i pozwól jej lekko ściąć się na brzegach.

Za pomocą szpatułki delikatnie przesuwaj ścięte jajko z jednej strony patelni na drugą, przechylając patelnię, aby surowe jajko spłynęło pod spód, tworząc soczystą, przypominającą draperię jajecznicę. Gotuj, aż będzie ścięta, ale wciąż wilgotna.

Na tej samej patelni lub na osobnej podsmaż pokrojone 4 pieczarki z niewielką ilością masła lub bez, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

Ułóż 2 podpieczone kromki pełnoziarnistego chleba na talerzu.

Dodaj świeżo przygotowaną jajecznicę obok tostu.

Ułóż pieczone 8 pomidorków koktajlowych i podsmażone 4 pieczarki na talerzu.

Nałóż 50 g twarożku i rozsmaruj 20 g pasty buraczano-rzodkiewkowej na talerzu.

Rozłóż pokrojone pół awokado artystycznie z boku.

Posyp kilka płatków soli na awokado i pomidorki koktajlowe dla dodatkowego smaku.

Na osobnym talerzu ułóż pokrojone 1 kiwi, 4 truskawki i 1 śliwkę.