Verwarm je oven voor op 180°C (350°F) boven-/onderwarmte.
Snijd de boterhammen in kleine blokjes. Doe ze in een kom en meng ze met 1 EL olijfolie, een geperste knoflookteen, wat zout en de gedroogde kruiden. Verdeel ze over een bakplaat en bak ze 8-10 minuten goudbruin en knapperig. Je kunt ze ook in een pan roosteren.
Was de romainesla grondig, droog hem en snijd hem in hapklare, grove stukken.
Halveer de gele en rode cherrytomaten.
Caesar salade met gepaneerde kip
Narindra
63 recepten
Mild
Makkelijk
45 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
45 min
Bereiding
25 min
Koken
20 min
57 weergaven
10 maanden geleden
Vertaald
Een klassieke Caesar salade met knapperig gepaneerde kip, een huisgemaakte dressing en zelfgemaakte croutons – perfect voor een lichte maar vullende maaltijd.
Mild
Makkelijk
45 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
45 min
Bereiding
25 min
Koken
20 min
Allergenen
- Kippenborsten
2
- Bloem
50 gram
- Eidooiers
2
- Paneermeel
100 gram
- Plantaardige olie (om te bakken)
200 milliliter
- Scherpe mosterd
1.5 theelepels
- Eidooiers
2
- Plantaardige olie
100 milliliter
- Citroen
1
- Parmezaanse kaas (geraspt)
50 gram
- Teentje knoflook
2 tenen
- Honing
1 eetlepel
- Worcestershiresaus
1 eetlepel
- Ansjovisfilets (uit pot)
4
- Romeinse sla
1
- cherrytomaat (geel en rood)
150 gram
- Plakje toastbrood
3 plakken
- Olijfolie
2 eetlepels
- Zout
1 snufje
- gedroogd kruid
1 theelepel
- Zwarte peper
1 snufje
Pers de tweede knoflookteen fijn en hak de ansjovisfilets heel fijn.
Doe de scherpe mosterd, honing en de eidooiers in een hoge mengkom. Klop het mengsel op met een garde of staafmixer, terwijl je de 100 ml olie langzaam in een dunne straal toevoegt, totdat een romige emulsie ontstaat, vergelijkbaar met mayonaise.
Roer het sap van een citroen, de geraspte Parmezaanse kaas, de gehakte knoflook, de gehakte ansjovis en de Worcestersaus door de dressing. Breng op smaak met zout en peper.
Doe de voorbereide romainesla, de gehalveerde cherrytomaten en de geroosterde croutons in een grote slakom.
Giet de Caesar dressing over de salade en meng alles goed door, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
Serveer de Caesar salade op borden en leg de kipfilets erop. Serveer de salade direct.
Zie recept voor gepaneerde kipfilet hier op Rocely.com
Eet smakelijk
Narindra
63 recepten
Mild
Makkelijk
45 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
45 min
Bereiding
25 min
Koken
20 min
Allergenen
- Kippenborsten
2
- Bloem
50 gram
- Eidooiers
2
- Paneermeel
100 gram
- Plantaardige olie (om te bakken)
200 milliliter
- Scherpe mosterd
1.5 theelepels
- Eidooiers
2
- Plantaardige olie
100 milliliter
- Citroen
1
- Parmezaanse kaas (geraspt)
50 gram
- Teentje knoflook
2 tenen
- Honing
1 eetlepel
- Worcestershiresaus
1 eetlepel
- Ansjovisfilets (uit pot)
4
- Romeinse sla
1
- cherrytomaat (geel en rood)
150 gram
- Plakje toastbrood
3 plakken
- Olijfolie
2 eetlepels
- Zout
1 snufje
- gedroogd kruid
1 theelepel
- Zwarte peper
1 snufje
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.