Такоси със скариди, царевична салата и сладък чили сос

Ако скаридите ти не са вече обелени и почистени, увери се, че ги приготвяш сега. Подсуши ги с кухненска хартия.

Нарежи на ситно скилидките чесън.

Накълцай зеления лук на малки кръгчета, като използваш както бялата, така и зелената част.

Нарежи авокадото на тънки, равномерни резени.

В среден тиган разтопи около 15 грама масло на среден огън. Добави наситнения чесън и сотирай за около 30 секунди, докато стане ароматен.

Добави приготвените скариди в тигана. Овкуси със сол и черен пипер на вкус.

Готви скаридите по 2-3 минути от всяка страна, или докато станат розови и непрозрачни. Внимавай да не ги преготвиш, тъй като могат да станат жилави.

В същия тиган (или отделен, ако предпочиташ) разтопи останалите 15 грама масло. Добави отцедената сладка царевица и готви 3-5 минути, като разбъркваш от време на време, докато се загрее добре и леко карамелизира.

Прехвърли загрятата царевица в купа за смесване. Добави натрошената фета, нарязания зелен лук, майонезата, лимоновия сок, лютите люспи и щипка сол и черен пипер. Разбъркай всичко добре, за да се смесят.

Ако желаеш, леко затопли тако черупките според инструкциите на опаковката. Това обикновено включва загряването им в сух тиган, микровълнова печка или фурна за няколко минути.

Разположи затоплените тако черупки. Започни, като поставиш малко количество микс зелена салата на дъното на всяко тако.

Подреди няколко резена прясно авокадо върху зеленчуците.

Сложи обилно количество от приготвената царевична салата върху авокадото.

Постави няколко сготвени скариди върху царевичната салата.

Завърши всяко тако с поръсване със сладък чили сос.