Den Spinat waschen und kurz in einer Pfanne welken lassen, bis er gerade weich ist. Etwas abkühlen lassen, dann fein hacken.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und den Spinat sowie den geriebenen Käse untermischen.
Herzhafte Lachs- & Spinatrolle
Flora
292 Rezepte
Keine
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
30 Min
Kochen
10 Min
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vor 4 Monaten
Übersetzt
Diese herzhafte Lachs- & Spinatrolle ist ein köstliches Gericht, das frische Aromen und eine elegante Präsentation vereint, perfekt für einen Brunch, ein leichtes Mittagessen oder als beeindruckende Vorspeise für dein nächstes Treffen. Es ist ein Beweis dafür, wie einfache Zutaten etwas wirklich Besonderes schaffen können. Die zarte, herzhafte Ei- und Spinatbasis bietet eine wunderschöne Leinwand für den reichen, rauchigen Lachs und eine lebendige, kräuterige Crème fraîche. Dieses Rezept ist eine fantastische Möglichkeit, gesunden Spinat und Omega-3-reichen Lachs in deine Ernährung zu integrieren und gleichzeitig einen Hauch von kulinarischer Raffinesse zu bieten. Die Kühlzeit ist entscheidend, um den vollen Geschmack zu entwickeln und ein einfaches Schneiden zu gewährleisten, was es zu einem idealen Gericht macht, das du im Voraus zubereiten kannst, damit du deine Gäste ohne Last-Minute-Stress genießen kannst. Es ist ein Rezept, das sowohl Komfort als auch Eleganz vereint, ein wahrer Publikumsliebling.
Keine
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
30 Min
Kochen
10 Min
- Spinat
130 Gramm
- Eier
4
- Salz
1
- Schwarzer Pfeffer
1
- Hartkäse
50 Gramm
- Geräucherter Lachs
250 Gramm
- Crème Fraîche
200 Gramm
- Frischer Dill
1
- Frischer Schnittlauch
1
- Petersilie
1
- Zitronensaft
1 Teelöffel
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Eimischung gleichmäßig darauf verteilen.
Bei 200°C (390°F) etwa 10 Minuten backen, bis sie fest, aber noch flexibel ist.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel die Crème fraîche mit gehacktem Dill, Schnittlauch und Petersilie vermischen. Leicht mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.
Die abgekühlte Eiplatte umdrehen, das Backpapier vorsichtig entfernen und die Kräuter-Crème fraîche gleichmäßig darauf verteilen.
Den Räucherlachs auf der Oberfläche anordnen und alles von der langen Seite her fest aufrollen.
Die Rolle fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 5–6 Stunden kühlen.
Vor dem Servieren in dicke Scheiben schneiden.
Flora
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Keine
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
30 Min
Kochen
10 Min
- Spinat
130 Gramm
- Eier
4
- Salz
1
- Schwarzer Pfeffer
1
- Hartkäse
50 Gramm
- Geräucherter Lachs
250 Gramm
- Crème Fraîche
200 Gramm
- Frischer Dill
1
- Frischer Schnittlauch
1
- Petersilie
1
- Zitronensaft
1 Teelöffel
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