Сложи яйцата в малка тенджера и ги залей със студена вода. Остави водата да заври на силен огън, след което намали котлона на средна степен. Вари около 10-12 минути за твърдо сварени яйца. След като са готови, отцеди горещата вода и прехвърли яйцата в ледена баня, за да се охладят бързо. Това ще ги направи по-лесни за белене.
Докато яйцата се охлаждат, приготви останалите съставки. Обелѝ и нарежи на ситно червения лук на малки кубчета. Разполови авокадото, отстрани костилката и извади месестата част.