Domowe Rolki Sushi

Name: Domowe Rolki Sushi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 gramy Ryż do sushi; 50 mililitry Ocet ryżowy; 20 gramy Cukier brązowy; 1 gram Sól; 1 opakowanie Arkusz nori; 150 gramy Łosoś wędzony; 1 Awokado; 1 Ogórek; 50 gramy Serek śmietankowy

10,0/101 ocena·40 min·84 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

347 przepisów

Naucz się robić pyszne domowe rolki sushi od podstaw, z idealnie doprawionym ryżem do sushi, wędzonym łososiem, kremowym awokado, chrupiącym ogórkiem i odrobiną serka śmietankowego, wszystko zawinięte w nori.

Alergeny

Halal

Bezglutenowe

1697kcal

2 Porcje · 1335 g

Białko

64 g

Węglowodany

258 g

Tłuszcz

40 g

Błonnik

14 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Ryż do sushi300 gramy
Ocet ryżowy50 mililitry
Cukier brązowy20 gramy
Sól1 gram
Arkusz nori1 opakowanie
Łosoś wędzony150 gramy
Awokado1
Ogórek1
Serek śmietankowy50 gramy

Gotowanie Ryżu do Sushi

1
Najpierw weź swój ryż do sushi i dokładnie umyj go pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie czysta. To usuwa nadmiar skrobi i pomaga ryżowi osiągnąć idealną teksturę.
2
Umieść umyty ryż w garnku. Na każdą szklankę ryżu dodaj dwie szklanki wody, używając tej samej szklanki do pomiaru. Więc na 1,5 szklanki ryżu dodasz 3 szklanki wody.
3
Zagotuj ryż z wodą na dużym ogniu. Gdy zacznie wrzeć, gotuj go dokładnie przez dwie minuty.
4
Po dwóch minutach zmniejsz ogień do najniższego ustawienia (jak '1' na kuchence) i pozwól ryżowi dusić się, aż cała woda zostanie wchłonięta. Zazwyczaj zajmuje to około 10-15 minut.
15 min
5
Gdy woda zostanie wchłonięta, zdejmij garnek z kuchenki i pozwól ryżowi odstać, przykrytemu pokrywką, przez dodatkowe 10 minut. To pozwoli ryżowi parować i stać się idealnie puszystym.
10 min

Doprawianie Ryżu do Sushi

6
Podczas gdy ryż odpoczywa, przygotuj swoją przyprawę. W małej misce wymieszaj ocet ryżowy, brązowy cukier i szczyptę soli, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
7
Gdy ryż odpocznie, delikatnie przełóż go do dużej, niemetalowej miski. Równomiernie polej ryż przygotowaną mieszanką przypraw.
8
Używając ruchu tnącego łopatką do ryżu lub drewnianą łyżką, delikatnie wmieszaj przyprawę w ryż. Unikaj rozgniatania ryżu; chcesz oddzielić ziarna i równomiernie je pokryć. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.

Przygotowanie Nadzienia

9
Weź swój wędzony łosoś i pokrój go w cienkie, równe paski.
10
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ i pokrój go w cienkie paski.
11
Pokrój połowę ogórka wzdłuż na cienkie słupki.

Składanie Rolek Sushi

12
Połóż jeden arkusz nori na bambusowej macie do zwijania sushi, błyszczącą stroną do dołu. Jeśli nie masz maty, folia spożywcza na czystej powierzchni może zadziałać w nagłych wypadkach.
13
Rozsmaruj cienką warstwę serka śmietankowego na dolnej połowie arkusza nori.
14
Weź garść doprawionego ryżu do sushi i równomiernie rozprowadź go na około trzech czwartych arkusza nori, pozostawiając około 1-2 cm (pół cala) pustego miejsca na górnej krawędzi.
15
Ułóż linię wędzonego łososia, kilka słupków ogórka i plasterków awokado poziomo przez środek obszaru pokrytego ryżem.
16
Ostrożnie zacznij zwijać arkusz nori od dołu, używając bambusowej maty jako przewodnika. Stosuj delikatny, równomierny nacisk podczas zwijania, upewniając się, że nadzienie pozostaje na miejscu, a rolka jest ciasna.
17
Po zwinięciu, delikatnie uszczelnij górną krawędź nori, zwilżając ją odrobiną wody, jeśli to konieczne.

Krojenie i Podawanie

18
Do krojenia rolek, oto wskazówka szefa kuchni: upewnij się, że twój nóż jest bardzo ostry. Przed każdym cięciem zwilż ostrze odrobiną wody, aby ryż się nie kleił.
19
Pokrój każdą rolkę sushi na 6-8 kawałków, w zależności od pożądanego rozmiaru.
20
Ułóż swoje piękne domowe kawałki sushi na talerzu i smacznego! Ten przepis daje około 50 kawałków, co jest idealne dla dwóch osób.