1 Zwiebel fein hacken.
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-5 Min. anbraten, bis sie goldbraun und weich ist.
Shakshouka
Flora
292 Rezepte
Mittel
Einfach
35 Min
Schärfegrad
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
35 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
25 Min
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vor 1 Jahr
Übersetzt
Shakshouka: Ein aromatisches und lebendiges Gericht aus dem Nahen Osten mit pochierten Eiern in einer reichhaltigen Tomaten- und gerösteten Paprikasauce, verfeinert mit Bärlauch und garniert mit Feta und Petersilie.
Mittel
Einfach
35 Min
Schärfegrad
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
35 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
25 Min
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
- Gelbe Zwiebeln
1
- Knoblauchzehen
3
- Gegrillte Paprika
4
- Bärlauch
300 Gramm
- Tomatenpüree
1
- Eier
4
- Petersilie
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Chiliflocken
- Bulgrischer Weißkäse
- Olivenöl
1 Esslöffel
3 Knoblauchzehen fein hacken oder pressen.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Min. anbraten, bis er duftet.
Mit Salz abschmecken.
300g Bärlauch waschen und in Streifen schneiden.
4 geröstete Paprika in Streifen schneiden.
Den Bärlauch und die gerösteten Paprika zusammen mit der Zwiebel in die Pfanne geben.
Die Gemüsemischung bei mittlerer Hitze 5 Min. unter gelegentlichem Rühren kochen.
1 Dose Tomatenmark in die Pfanne geben.
Die Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
4 Eier direkt über die Tomatenmischung in der Pfanne schlagen und gleichmäßig verteilen.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
5-7 Min. kochen, oder bis die Eier nach deinem Geschmack gar sind (weiche oder feste Eigelbe).
Sobald die Eier gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen.
Gehackte frische Petersilie über die Shakshouka streuen.
Weißkäse oder Feta darüber bröseln.
Die Shakshouka sofort servieren.
Flora
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Schärfegrad
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
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Vorbereitung
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25 Min
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Laktosefrei
Glutenfrei
- Gelbe Zwiebeln
1
- Knoblauchzehen
3
- Gegrillte Paprika
4
- Bärlauch
300 Gramm
- Tomatenpüree
1
- Eier
4
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- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Chiliflocken
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