Трюфелови ньоки

Инструкции

1. Сготви ньоките:

   • Сложи тенджера с подсолена вода да заври.

   • Добави 300 г ньоки във врящата вода.

   • Готви, докато ньоките изплуват на повърхността, около 2–3 мин.

   • Извади ньоките с решетъчна лъжица.

2. Приготви трюфеловия сметанов сос:

   • В тенджера затопли 200 г сметана на слаб огън.

   • Добави 1 с.л. масло, като бъркаш, докато се разтопи.

   • Добави малко трюфелово олио, като бъркаш, за да се емулгира.

   • Нарежи парченца черен трюфел и ги добави към сметаната.

   • Добави сол и пипер на вкус.

   • Добави щипка индийско орехче.

   • Бъркай, докато сосът се затопли и съставките се смесят добре.

3. Смеси ньоките и соса:

   • Добави сготвените ньоки към трюфеловия сметанов сос.

   • Разбъркай внимателно, за да покриеш ньоките равномерно със соса.

   • Готви за 1 мин, за да позволят на ньоките да поемат част от соса.

4. Сервирай:

   • Раздели трюфеловите ньоки в две чинии за сервиране.