Омлет с домати

Инструкции

1. Подготви зеленчуците

   • Нарежи домата на ситно.

   • Нарежи зеления лук на ситно. (Можеш да запазиш малко количество сега за гарниране по-късно, ако искаш).

2. Сотирай доматите

   • Разтопи маслото в малък незалепващ тиган на среден огън.

   • Добави нарязания домат към разтопеното масло.

   • Готви (сотирай) около 5 минути, като разбъркваш от време на време, докато доматът омекне.

3. Задуши спанака и подправи

   • Добави пресния спанак в тигана при сготвения домат.

   • Разбъркай внимателно и готви, докато спанакът се задуши напълно, което обикновено отнема около 1-2 минути.

   • Подправи зеленчуците със сол, черен пипер и чесън на прах на вкус.

4. Добави зеления лук

   • Разбъркай основната част от нарязания зелен лук (без запазеното за гарниране) в зеленчуковата смес в тигана.

5. Сготви яйцата

   • Намали огъня на тигана на ниска степен.

   • Ако е възможно, направи две малки вдлъбнатини (кладенчета) в зеленчуковата смес с лъжица.

   • Внимателно счупи яйцата директно в тигана, като се стремиш към вдлъбнатините над зеленчуците.

6. Покрий и задуши

   • Покрий тигана с капак.

   • Остави яйцата да се готвят леко на ниска температура за около 5 минути. Времето за готвене може да варира, продължи, докато белтъците станат непрозрачни и напълно стегнати, а жълтъците са сготвени до предпочитаната от теб степен.

7. Сервирай

   • Внимателно плъзни цялата смес от зеленчуци и сготвени яйца от тигана върху чиния за сервиране.

   • Гарнирай със запазения нарязан зелен лук, ако желаеш.

   • Сервирай веднага.