Печено пиле с цитруси и билки

Name: Печено пиле с цитруси и билки
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1.6 килограма Пилешко Месо; 1 Глава Чесън; 1 Лимон; ½ Портокал; 70 грама Масло; 3 супени лъжици Магданоз; 2 супени лъжици Копър; 1½ чаени лъжички Сол

1 ч 20 мин·1 прегледаПреведено

Flora Petrova

365 рецепти

Крехко цяло печено пиле с ароматно билково-чесново масло под кожата, напълнено с лимон и чесън и завършено с карамелизирана портокалова глазура. Идеално за уютна вечеря през уикенда с печени зеленчуци или картофи.

Алергени

Халал

Без глутен

1978ккал

6 Порции · 980 g

Протеини

222 g

Въглехидрати

4 g

Мазнини

119 g

Фибри

4 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Пилешко Месо1,6 килограма
Глава Чесън1
Лимон1
Портокал½
Масло70 грама
Магданоз3 супени лъжици
Копър2 супени лъжици
Сол1½ чаени лъжички

Загрей фурната и подготви тавата

1
Загрей фурната до 190°C (375°F).
2
Застели тава за печене с хартия за печене.

Смеси билковото масло

3
Нарежи на ситно 3 с.л. магданоз и 2 с.л. копър.
4
Обели и накълцай 2 скилидки чесън.
5
В малка купа разбъркай до гладкост 70 г омекнало масло, нарязаните билки, накълцания чесън и 1 ч.л. сол.

Напълни и подготви пилето

6
Разрежи 1 глава чесън хоризонтално наполовина.
7
Нарежи 1 лимон на четвъртинки.
8
Внимателно разхлаби с пръсти кожата над гърдите и бутчетата на 1.6 кг пиле.
9
Разпредели приготвеното билково масло равномерно под разхлабената кожа на пилето.
10
Овкуси вътрешността на пилето с 0.5 ч.л. сол.
11
Напълни кухината с разполовената глава чесън и четвъртинките лимон.
12
Сложи напълненото пиле с гърдите нагоре в застланата тава за печене.

Изпечи и глазирай

13
Печи пилето във фурната за 45 минути.
45 мин
14
Изцеди сока от 0.5 портокал в малка чашка.
15
Извади тавата от фурната и полей с лъжица отгоре кожата с отделилия се сок от тавата и портокаловия сок.
16
Върни пилето във фурната и печи още 15 минути, докато кожата стане наситено златистокафява и хрупкава.
15 мин