Наслади се на вкусен обрат на класическата шакшука, изпълнена със сладки лук, ярки червени чушки и ароматен копър, задушени в богат доматен сос. Масленият боб придава плътна, кремообразна текстура, докато твърдо сварените яйца и щипка фета добавят пикантна дълбочина и тръпчивост. Идеална за закуска, обяд или вечеря, тази шакшука с маслен боб е засищащо, изпълнено с вкус ястие, което е лесно за приготвяне и със сигурност ще впечатли!
4 Порции · 1650 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Нарежи на ситно 1 глава лук и 1 глава червен лук.
В голям тиган на среден огън загрей малко олио (или предпочитана от теб мазнина за готвене).
Добави нарязания лук и готви около 5 минути, като разбъркваш от време на време, докато започне да омеква.
Нарежи на филийки 2 червени чушки и ги добави в тигана.
Готви още 3–5 минути, или докато чушките започнат да омекват.
Разбъркай 1 с.л. доматено пюре и готви за 1 минута, за да се засили вкусът му.
Изсипи 720 мл доматено пюре и остави сместа да заври леко.
Добави 100 г ситно нарязан копър (запази малко за гарнитура, ако желаеш).
Овкуси със сол, черен пипер, чесън на прах, риган и магданоз на вкус.
Намали котлона на ниска степен, покрий тигана и остави соса да къкри за 10–15 минути, като разбъркваш от време на време.
Изплакни и отцеди 200 г маслен боб (ако използваш консерва).
Разбъркай ги в къкрещия сос.
Продължи да готвиш още 5 минути, за да се смесят вкусовете.
Свари 4 яйца твърдо в отделна тенджера (около 8–10 минути за напълно стегнати жълтъци).
След като се сварят, охлади ги леко под течаща вода, след което ги обели и нарежи.
Опитай соса шакшука и коригирай подправките, ако е необходимо.
Разпредели соса в чинии или съд за сервиране.
Подреди нарязаните яйца отгоре.
Натроши фета отгоре за пикантен завършек.
Гарнирай с допълнително нарязан копър, ако желаеш, и се наслади!
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
