Ovengebakken Gehaktballetjes met Mediterrane Kruiden en Specerijen

Verwarm je oven voor op 180°C (350°F) met de ventilator aan.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snipper de ui. Hoe kleiner de stukjes, hoe gelijkmatiger de smaak zich door de gehaktballetjes zal verspreiden.

Was en hak de verse peterselie fijn. Je hebt ongeveer een halve bos nodig, voor een levendige groene toets en fris aroma.

Meng in een grote kom de 700 gram gehakt met de fijngesneden ui.

Voeg je kruiden toe: 1,5 theelepel zout, 1 theelepel zwarte peper, 1 eetlepel zoet paprikapoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel komijn, 1 theelepel bonenkruid, en 0,5 theelepel chilivlokken.

Roer de gehakte verse peterselie erdoor en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie.

Meng met je handen alle ingrediënten voorzichtig maar grondig door elkaar tot ze goed gemengd zijn.

Neem kleine porties van het gehaktmengsel en rol ze tussen je handpalmen tot gelijkmatige, hapklare balletjes.

Leg de gevormde gehaktballetjes op de voorbereide bakplaat, zorg ervoor dat er een beetje ruimte tussen elk balletje is voor een gelijkmatige garing.

Plaats de bakplaat in je voorverwarmde oven en bak ze 20 tot 25 minuten, of totdat de gehaktballetjes goudbruin en gaar zijn.

Haal de bakplaat na het bakken voorzichtig uit de oven. Laat de gehaktballetjes een paar minuten rusten voordat je ze serveert.

Deze aromatische ovengebakken gehaktballetjes zijn ongelooflijk veelzijdig. Serveer ze warm als hoofdgerecht met pasta, rijst of een frisse salade.

Ze zijn ook fantastisch als hapje met een dipsaus naar keuze, of in warm pitabroodje met wat verse groenten.