Бананов хляб

Инструкции

1. Загрей фурната и подготви тавата

   • Загрей фурната до 180°C (за предпочитане с включен вентилатор).

   • Покрий форма за кекс или тава с хартия за печене, ИЛИ намажи обилно вътрешността на формата за печене с масло, за да не залепне.

2. Подготви мокрите съставки

   • В голяма купа намачкай 3 от узрелите банани с вилица, докато станат почти гладки (няколко малки бучки са ок).

   • Добави 4 яйца към намачканите банани.

   • Добави 1 ч.л. екстракт от ванилия.

   • Разбъркай добре тези съставки.

   • Разтопи 80 г масло или в купа, подходяща за микровълнова, или в малка тенджера на слаб огън.

   • Изсипи разтопеното масло в сместа от банани и яйца. Разбъркай, за да се комбинират.

3. Смеси сухите съставки

   • В отделна средна купа разбъркай следните сухи съставки:

     • 150 г брашно

     • Щипка сол

     • 1 ч.л. сода за хляб

4. Комбинирай смесите

   • Постепенно добави сместа от сухи съставки от средната купа към голямата купа, съдържаща мокрите съставки.

   • Разбъркай внимателно с шпатула или дървена лъжица само докато съставките се комбинират и вече не виждаш сухи ивици брашно. Внимавай да не прекалиш с разбъркването.

5. Изсипи тестото и добави топинг

   • Изсипи готовото тесто равномерно в подготвената тава/форма за печене.

   • Подготви останалия (четвърти) банан, като го разрежеш по дължина на две половини или на филийки.

   • Подреди парчетата банан декоративно върху тестото в тавата.

6. Декорирай (по избор)

   • Поръси с шоколадови пръчици, какаови зърна или друг топинг по твой избор върху тестото и банановия топинг, ако желаеш.

7. Изпечи

   • Внимателно постави тавата за печене в предварително загрятата фурна.

   • Печи за около 35–40 мин.

   • За да провериш дали хлябът е готов, вкарай клечка за зъби или шишче в центъра. Ако излезе чисто (без залепнало мокро тесто), хлябът е готов. Ако не, печи още няколко минути и тествай отново.

8. Охлади и сервирай

   • Извади банановия хляб от фурната.

   • Остави хляба да се охлади в тавата за около 10-15 минути.

   • Внимателно извади банановия хляб от тавата и го постави върху решетка, за да се охлади напълно, преди да го нарежеш и сервираш.