Ugotuj jajka na twardo.
Obierz jajka, przekrój je na pół i wyjmij 4 żółtka.
Rozgnieć żółtka w misce i dodaj 1 łyżkę majonezu, 1 łyżeczkę musztardy, sól, pieprz i ½ łyżeczki soku z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Włóż masę z powrotem do białek jajek łyżeczką lub szprycą.