Супа от броколи

Инструкции

1. Сотирайте лука

   • Нарежете лука на ситно.

   • Сотирайте го в тиган с 1 чаена лъжичка зехтин до омекване и златисто.

2. Добавете чесън

   • Пресовайте чесъна и го добавете в тигана.

   • Поръсете със сол, за да помогнете за освобождаване на ароматите му.

3. Подгответе картофите

   • Измийте, обелете и накълцайте на едро картофите.

   • Добавете нарязаните картофи в тигана заедно със зеленчуковия бульон (ако използвате бульонни кубчета, разтворете ги в 1 литър вода предварително).

4. Гответе зеленчуците

   • Гответе, докато картофите омекнат.

   • Добавете нарязани розички броколи в тигана.

   • Не варете броколите твърде дълго, за да запазите хранителните им вещества.

5. Овкусете супата

   • Добавете сол, черен пипер и всякакви други подправки, които харесвате.

   • Свалете супата от котлона.

6. Добавете хранителна мая и завършващи щрихи

   • Разбъркайте 50 грама хранителна мая.

   • След като супата се охлади леко, добавете сока от половин лимон и пулпата от кокосово мляко.

7. Пасирайте супата

   • Използвайте потапящ пасатор или прехвърлете супата в блендер.

   • Пасирайте до гладкост.

8. Сервирайте

   • Налейте супата в купи.

   • По желание гарнирайте с чипс от картофени кори или хрупкав бекон за добавена текстура.

   • Насладете се на вашата топла, вкусна супа от броколи!