Пиле със сумак и билков кускус

Кипни вода на силен огън.

Добави 100 г кускус и щипка сол.

Намали котлона на ниска степен и остави да къкри, докато водата се абсорбира (около 5 мин).

Разбъркай нарязаните пресен копър, магданоз и мента.

Изстискай сока от ½ лимон и разбъркай добре.

Нарежи 300 г пилешки гърди на парчета с размер на хапка.

Овкуси с 1 ч.л. сумак, ½ ч.л. сол, ½ ч.л. черен пипер, ½ ч.л. пушен червен пипер, ½ ч.л. чесън на прах, ½ ч.л. куркума и ¼ ч.л. лют червен пипер.

Загрей тиган на среден огън, разтопи 1 с.л. масло и готви пилето, докато стане златисто и хрупкаво отвън, но сочно отвътре (около 5–7 мин).

В купа смеси 150 г настъргано червено зеле, 3 настъргани моркова и шепа рукола.

Добави 20 г слънчогледови семки.

Полей с 1 с.л. зехтин и сока от ½ лимон.

Овкуси със сол на вкус и разбъркай внимателно.

Подреди пилето, кускуса и салатата в голяма чиния.

Наслади се на свежото си, вкусно ястие!