В тиган сготви 300 г кайма до покафеняване.
Добави 1 счукана скилидка чесън, сол, пипер, 1 ч.л. сух риган и 1 ч.л. сух босилек.
Разбъркай 1 с.л. доматено пюре и готви за 2 мин.
Свали от котлона; смеси 200 г рикота и 1 ч.л. индийско орехче.
Остави плънката да се охлади леко.