Сгряваща, богата на хранителни вещества яхния със запечена телешка кайма, кафява леща, моркови и целина, къкреща в богато подправен доматено-телешки бульон с кимион, джинджифил, канела и прясно смлени цели подправки, поднесена с освежаващо кисело мляко, пресен кориандър и хрупкав препечен хляб.
6 Порции · 2080 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
6
Нарежи на кубчета 1 глава лук.
Разрежи 2 моркова по дължина на четвъртинки, след което ги нарежи на парчета за една хапка.
Нарежи на кубчета 2 стръка целина.
Наситни 3 скилидки чесън.
Приготви 1 с.л. марокански микс от подправки: счукай няколко семена от резене, 2 семена кардамон и няколко семена кориандър в хаванче до ситно стриване.
Загрей 1 с.л. слънчогледово олио в голяма тенджера на среден огън.
Добави нарязания на кубчета лук и задуши до омекване и прозрачност.
Добави 600 г телешка кайма в тенджерата.
Готви телешката кайма, докато се запържи и покафенее.
Овкуси месото със счукания марокански микс от подправки, 1 с.л. сладък червен пипер, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. млян кимион, 0.5 ч.л. черен пипер, 0.5 ч.л. млян джинджифил, 0.5 ч.л. мляна канела и 0.5 ч.л. мляно индийско орехче.
Разбърквай непрекъснато в продължение на 1 минута, за да се покрие месото и подправките леко да се запържат.
Добави приготвените моркови и целина в тенджерата.
Добави 200 г домати на кубчета от консерва.
Налей 600 мл телешки бульон.
Добави наситнения чесън.
Добави 500 г отцедена кафява леща.
Разбъркай всичко старателно.
Намали котлона на слаб огън, покрий частично с капак и остави да къкри тихо за 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Разсипи горещата яхния в отделни купи.
Добави лъжица кисело мляко директно отгоре или отстрани към всяка порция.
Гарнирай купите с пресни листа кориандър.
Сервирай с топли филийки препечен хляб.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
