Kook bloemige aardappelen gaar.
Aardappelen schillen en stampen (of door een aardappelpers drukken).
Meng de gepureerde aardappelen met de helft van het gewicht aan aardappelzetmeel. Bijv. 150g aardappelzetmeel op 300g gepureerde aardappelen.
Kneed aardappelzetmeel, gepureerde aardappelen, zout, peper en nootmuskaat tot een glad deeg. Laat 10 minuten afgedekt op kamertemperatuur rusten.
Rol het deeg tot lange, dikke pasta.
Kook in gezouten water tot ze aan de oppervlakte drijven.
Afzeven en serveren.
Serveertip: met zelfgemaakte tomatensaus (zie recept „Tomatensaus met verse San Marzano-tomaten“ op Rocely) en verse buffelmozzarella.
Eet smakelijk!!!
Aardappelpasta
Narindra
63 recepten
Geen
Makkelijk
55 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
55 min
Bereiding
15 min
Koken
40 min
128 weergaven
1 jaar geleden
Vertaald
Bijna gnocchi, maar dan in pastavorm. Supersnel en superlekker.
Geen
Makkelijk
55 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
55 min
Bereiding
15 min
Koken
40 min
Allergenen
Veganistisch
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
Glutenvrij
- Zetmeelaardappel
500 gram
- Aardappelzetmeel
150 gram
- Zout
- Zwarte peper
- Nootmuskaat
Narindra
63 recepten
Geen
Makkelijk
55 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
55 min
Bereiding
15 min
Koken
40 min
Allergenen
Veganistisch
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
Glutenvrij
- Zetmeelaardappel
500 gram
- Aardappelzetmeel
150 gram
- Zout
- Zwarte peper
- Nootmuskaat
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.