EIERREIS MIT PILZEN

Name: EIERREIS MIT PILZEN
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gram Reis; 5 piece Eier; 100 gram Pilze; 2 tablespoon Sojasoße; 1 tablespoon Fischsoße (optional); 2 clove Knoblauch; 2 tablespoon Öl; tablespoon Tomatenmark; 1 teaspoon Currypulver; Petersilie oder Koriander (Deko); Röstzwiebel (Optional)

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Vor 4 Wochen

Narindra

@Narindra

Super schnell, super einfach, super lecker. Mahlzeit!

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Keine

Zeit

Vorbereitung

10 Minuten

Kochen

35 Minuten

Stichworte

Halal

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

Reis

400 Gramm

Eier

5 Stücke

Pilze

100 Gramm

Sojasoße

2 Esslöffel

Fischsoße (optional)

1 Esslöffel

Knoblauch

2 Zehen

Öl

2 Esslöffel

Tomatenmark

Currypulver

1 Teelöffel

Petersilie oder Koriander (Deko)

Röstzwiebel (Optional)

Anweisungen

VORBEREITUNG:

Den Reis kochen
Der Knoblauch schälen und fein hacken
Die Pilze in Scheiben schneiden.

ZUBEREITUNG

Das Öl erhitzen und die Eier anbraten. Immer rühren, dass es nichts am Boden klebt. (so wie, wenn man Rührei macht).

Die Eier gleich mit dem Currypulver, gehackten Knoblauch würzen, dass das Aroma verteilt wird. Kurz am Rand von der Pfanne schieben
Die Pilze dazugeben und mitbraten
Die Sojasoße dazu, alles gut mischen
Dann kommt der Tomatenmark dazu
Anschließend die Fischsauce
Zum Schluss den Reis nach und nach dazu geben und gut vermenge.
Wenn man es scharf möchte, kann man Chiliöl drüber streuen.
Als deko etwas Petersilie/Koriander oder Röstzwiebel.

Guten Appetit!!!