Chrupiące Burrito z Dipem Awokado

Name: Chrupiące Burrito z Dipem Awokado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Cebula; 1 łyżeczka Oliwa z oliwek; 500 gramy Mięso mielone; 1 łyżeczka Sól; ½ łyżeczka Czarny pieprz; 2 ząbki Ząbek czosnku; 1 łyżka stołowa Papryka wędzona; 2 łyżki stołowe Pasta pomidorowa; 200 gramy Passata pomidorowa; 12 Placki na burrito; 150 gramy Mozzarella (tarta); 1 Awokado; 1 pęczek Pietruszka; ½ Cytryna; 50 gramy Twarożek ziarnisty

45 min·54 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

360 przepisów

Chrupiące, podsmażane na patelni burrito, wypełnione pikantnym mięsem mielonym duszonym w passacie pomidorowej i bogatym serem mozzarella. Z całej porcji wychodzi 12 burrito, podawanych z jasnym, wysokobiałkowym dipem z awokado i twarogu, zmiksowanym na gładko ze świeżym czosnkiem, cytryną i natką pietruszki.

Alergeny

Halal

5217kcal

12 Porcji · 2080 g

Białko

231 g

Węglowodany

530 g

Tłuszcz

231 g

Błonnik

30 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Cebula1
Oliwa z oliwek1 łyżeczka
Mięso mielone500 gramy
Sól1 łyżeczka
Czarny pieprz½ łyżeczka
Ząbek czosnku2 ząbki
Papryka wędzona1 łyżka stołowa
Pasta pomidorowa2 łyżki stołowe
Passata pomidorowa200 gramy
Placki na burrito12
Mozzarella (tarta)150 gramy
Awokado1
Pietruszka1 pęczek
Cytryna½
Twarożek ziarnisty50 gramy

Przygotowanie Nadzienia Mięsnego

1
Pokrój 1 cebulę w drobną kostkę.
2
Rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
3
Smaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż zmięknie.
4
Dodaj 500 g mięsa mielonego na patelnię.
5
Smaż mięso mielone, aż ładnie się zrumieni, rozdrabniając je podczas smażenia.
6
Posiekaj 1 ząbek czosnku.
7
Dodaj posiekany czosnek, 1 łyżeczkę soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu do zrumienionego mięsa.
8
Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
5 min
9
Wymieszaj 1 łyżkę wędzonej papryki w proszku, 2 łyżki koncentratu pomidorowego i 200 g passaty pomidorowej z mieszanką mięsną.
10
Dokładnie wymieszaj i pozwól mieszance dusić się przez kilka minut, aż dobrze się połączy.

Przygotowanie Dipu Awokado

11
Przygotuj dip awokado, umieszczając w blenderze 1 awokado bez pestki, garść świeżej natki pietruszki, 1 ząbek czosnku, sok z 0,5 cytryny, 50 g twarogu, szczyptę soli i szczyptę czarnego pieprzu.
12
Blenduj na wysokich obrotach, aż dip będzie całkowicie gładki i kremowy.

Składanie Burrito

13
Rozłóż 12 średnich tortilli do burrito na czystej powierzchni.
14
Posyp porcją startego sera mozzarella na środku każdej tortilli.
15
Nałóż ciepłą mieszankę mięsną bezpośrednio na ser.
16
Zawiń boki każdej tortilli do środka.
17
Zwiń ciasno w burrito.

Smażenie Burrito

18
Rozgrzej czystą patelnię na średnim ogniu.
19
Umieść zwinięte burrito szwem do dołu na suchej patelni bez oleju, aby uzyskać złotą, chrupiącą skorupkę (lub dodaj niewielką ilość masła lub odłożonego soku z mięsa na patelnię, jeśli wolisz bardziej miękką tortillę).
20
Smaż partiami przez kilka minut, obracając od czasu do czasu, aż wszystkie strony będą złocistobrązowe, chrupiące, a mozzarella w środku się roztopi.