Картофена салата

Сварете картофите до готовност.

Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина около 5 мм.

Обелете лука, разрежете го наполовина и го нарежете на много тънки полумесеци.

Разтопете маслото и го оставете настрана.

В голяма купа (в която по-късно ще се смесят картофите) изстискайте половин лимон, смесете оцета, червения пипер, меда и горчицата, за да направите дресинг.

Задушете лука в тигана за 2 минути (оставете го бял и хрупкав).

Смесете нарязаните картофи с лука и дресинга.

След това добавете разтопеното масло.

Овкусете със сол и черен пипер.

По желание може да гарнирате с магданоз, див лук, шарен пипер, репички и др.

Добър апетит!!!