Pulpety z marchewką na parze

Ugotuj ryż.

Obierz czerwoną cebulę i pokrój w brunoise (bardzo małe kostki).

Drobno posiekaj pietruszkę i czosnek.

Bardzo krótko przytrzymaj stare bułki pod bieżącą wodą, a następnie wyciśnij.

Pokrój pomidory w małe kostki.

Obierz marchewki i pokrój w cienkie słupki.

Wymieszaj mięso mielone z cebulą, czosnkiem, pietruszką, papryką w proszku, wyciśniętymi bułkami, solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na pół godziny.

Po pół godzinie uformuj z masy mięsnej równe, małe kulki.

Rozgrzej olej na patelni. Obsmaż na nim pulpety na ostrym ogniu.

Zalej patelnię wodą tak, aby pulpety były zakryte.

Gdy woda się zredukuje, dodaj pomidory i rozgnieć widelcem.

Na koniec dopraw włoską mieszanką ziół, solą i pieprzem.

Pokrojone marchewki gotuj na parze przez około 2 minuty.

Następnie lekko posól.

Na głębokim talerzu umieść na środku kulkę ryżu, dookoła ułóż słupki marchewki, a na wierzchu pulpety z sosem.

Smacznego!!!